Нейминг от главного редактора. Придумываем правильные имена! Опыт работы с крупными компаниями
27 мая 2019

St. Michel

Я не представлял себе французский ресторан на российском юге. Впечатления от Геленджика

А Вы пробовали черноморскую рыбу? Нет? А зря, она вкусна!

Общее положение дел

Да, в плане морепродуктов, в регионе все сложно. Они есть, но их никто не ловит. А зачем ловить то, что никто не купит? Тем не менее, есть заведения (дорогие), где их можно попробовать.

Расположение

St. Michel расположен в центре города на набережной. Занимает веранду ЖК «Сады морей». Да, именно здесь квартиры продаются по московским ценам.

Интерьер, сервис

Набережная Геленджика

Интерьер напомнил о французском бистро где-нибудь в Париже. Причем настоящем, не туристическом. Обслуживание — на самом высоком уровне. Согласно всем правилам обеденного этикета. Блюда подаются на изумительной посуде Villeroy Boch.

Самое важное, что у тебя нет чувства, что «над тобой стоят». Мы расположились на открытой веранде. Она утопала в зелени и тени пицундских сосен. Одновременно с моря дул свежий бриз.

Цены

Цены — высокие. Собственно говоря, за качество приходится платить.

Дегустация

С рыбой

Мы начали с мясных блюд. Они, честно говоря, оказались не очень. Блюда как блюда. Тар-тар оказался излишне соленым («каперсная тема»). Мясо было порублено мелко. Оценка — хорошо.

Далее — сказка.

Сырное ассорти — свежие сыры местного производства, знаменитый кубанский мед. Последний — это просто ароматы и вкусы местных цветов. Как будто оказался в саду в прохладный летний день. Оценка — отлично.

Барабулька — зажаривается на сковороде. Нежная мясистая рыба, хорошо дополняемая лимоном. Лимон, как положено — карамелизированный. Оценка — отлично.

Камбала — царь-рыба! Фантастически сливочное филе! Идеально есть со сметаной. Корочка — сладкая и хрустящая. Оценка — отлично.

Сарган — рыба-открытие, рыба-фаворит! Она просто «искрится» фосфором! Филе очень свежее, без неприятных привкусов. Оценка — отлично.

Отойдем от гриля в «пекарню».

Хлебная тарелка — идеально! Лучший хлеб, который я когда-либо ел. Твердый, ароматный, со злаками. Оценка — отлично.

Десерт — торт «Прага»— классика по знаменитому рецепту. «Шоколадный» шоколад. Мусс идеально воздушный. Оценка — отлично.

Выводы

Если есть деньги, приходите и ешьте морепродукты (наш ужин обошелся в 8000 руб.)

Оценка — отлично.


Комментарии отсутствуют

 
© Moreok.ru — новое имя top.exess.ru (приложение Moscow Business Times — обзоры развлечений). E-mail: dmitri.yagodin@gmail.com