Винный бар «Практика» (Москва)

Отличный бар на Большой Грузинской

1
Открытая кухня

Винный бар «Практика» — новый проект Darvin Group на Б. Грузинской, 37с2 (м. Краснопресненская).

Концепция — вино и короткий выбор качественных блюд к нему. Новый подход к заведениям общественного питания в Москве, отсюда и название «практика».

Шеф-повар — Николай Кочетов, имеющий опыт работы в лучших заведениях столицы.

Меню — короткое, табличное (несколько рядов блюд по одной цене).

Винное меню — такое же.

2
Брускетта с осьминогом и луковым вареньем

Причем, так как партнер ресторана — винный дистрибьютор, то цены на вина очень неплохие, иногда ниже розничных в супермаркетах.

Брускетта с осьминогом и луковым вареньем (150 руб.) — не хватило более отчетливой картины вкусов, чего-нибудь «свеженького», сочетающегося с основным компонентом — осьминогом. Тем не менее, оценка — очень хорошо.

Первые блюда сопровождались белым вином Sauvignon Blanc 2015. The Ned (250 руб. за бокал) из Новой Зеландии. Я попробовал новый продукт, хотя отдаю предпочтение белым и красным новозеландским винам из района Мартинборо, которые хорошо «пошли» в Европе и Азии. Тем не менее, очень свежий, насыщенный, роскошный вкус. Да, конечно, это — не красное вино, но вполне подойдет для зимнего вечера. Тем более, по такой цене!

3
Тар тар из тунца с авокадо

Тар тар из тунца с авокадо (250 руб.) — идеальное блюдо. Нарезано правильно, «пропитано» по всем правилам. Оценка — отлично.

Равиоли с телятиной и грибами (350 руб.) — незначительный привкус муки в соусе, но тесто идеальное, а начинка из телятины тает во рту и имеет нежный — изысканный мясной вкус. Оценка — отлично.

К равиоли было подано Pinot Noir 2014. Franz Haas (250 руб. за бокал) из Италии. Качественное красное вино с «вдумчивым» вкусом.

4
Равиоли с телятиной и грибами

Мильфей с клубникой (350 руб.) — идеально. Отличный свежий крем, идеальные хрустящие слои (правильной консистенции) и качественная клубника. Оценка — отлично.

Средний счет — 1500 руб.

Оценка заведению — отлично.

 

Нужно имя?

В России «встречают по одежке, а провожают по уму».

Создадим эффективное, продающее название для Вашего бизнеса. В портфеле работ крупные компании и федеральные сети. Стоимость услуги: 2500 руб. Подробности